我们今天的午餐选定的是饺子，当然不是普通的饺子，而是颇具特色的海鲜饺子——鱼肉馅儿的。用餐地点是在网上好评不断的“船歌鱼水饺”。当然还有啤酒，正所谓：饺子就酒，越吃越有嘛！

“船歌鱼水饺”饭馆位于百丽广场的地下一层。

“船歌”的大门

一进大门，最吸引我们视线就是一扇大玻璃里现场包饺子的明档。

艺术化的饺子生产线：擀饺子皮儿简直就是一种表演，手艺高超的面点师一次擀两摞剂子，一摞五个。只见她用擀面棍来回推拉几次后，十个圆满的饺子皮儿就完成了；饺子馅儿有好几种，颜色鲜艳喜人；包饺子的手法很规范，包出来的饺子非常饱满。

包好的饺子，一个个珠圆玉润，大腹便便。除了纯黑的饺子我们第一次见到，其他的五颜六色的饺子们以前倒是也见识过。

水饺品种多样，主要包括：墨鱼水饺、黄花鱼水饺、三鲜水饺、蛎虾水饺、鲅鱼水饺、活海参水饺、鲍鱼水饺、全家福水饺等；除了水饺，这里还有很多海鲜菜肴，由于用料新鲜，味道应该不错。

剁椒鱼头和各种小海鲜原料。

海鲜为主料的菜肴。

海鲜里的横货，个头巨大的海蟹、对虾、蛏子等，看得人直流口水。这里的海鲜个大肉满，看着很给力，不过价格也不含糊，那是相当的不低呀 ！ 这里的热菜好像就没有50以下的 。

一楼大厅早已客满，我们被领到了二楼的大厅。“船歌”的环境还是挺温馨舒适的，无论是餐桌还是卡座，都不错。

刚上二楼，正对着的一面墙壁装饰得很有韵味：正面墙上挂满了青花的盘子，仔细一看，每个盘子都是以鱼为主题的图案，有这么一大群鱼陪伴着吃鱼水饺，不知道会不会脊背发冷呀 。

“船歌”的logo，每一套餐具和餐巾纸袋上都印着logo，这也是企业文化的一种传播手段吧。

我们的午餐。依然是在北京就团购了“船歌”的代金券：100元的券卖89元。我们要点100元多一点的产品。本以为吃个饺子能花多少钱呢，没想到，这里的饺子这么金贵 ！“船歌”的饺子按份卖，一份18个左右，按北京饺子馆的标准一两6个，这一份才3两呀 ！我们点了鲅鱼水饺（29元，合90多一斤 ）和墨鱼水饺（36元，合120元/斤 ）各一份，统共6两饺子，一下子65元就没了 ，还剩35，只够买个凉菜的了！算了，不吃菜了，来一扎啤酒吧 ，38元 ！一共103元，正合适，点菜水平见涨呀 。100元就换来了36个饺子3斤啤酒 ，这钱可真是不禁花呀 ！只能是饺子吃个半饱，再用啤酒溜溜缝儿，混个水饱吧！这就叫“饺半足酒饱”吧。

白色的是鲅鱼馅儿水饺，饺子皮儿就是原装白面擀制成的。饺子馅儿是用鲅鱼肉加少量韭菜调制而成的。鲅鱼肉应该是比较廉价的鱼肉，绞碎了做饺子馅比较实惠。不过，这里的鲅鱼饺子里的鱼肉比较粗，还有一股土腥味。记忆中鲅鱼应该是海水鱼，以吃小鱼为生的肉食性鱼类呀，怎么会有河鱼的土腥味呢？好在我们并不特别厌恶河鱼的味道。鱼肉饺子平时吃得少，偶尔吃一次，觉得还算鲜美，毕竟是鱼肉的呀！

黑色的是墨鱼水饺。这盘饺子刚端上来时看着有些怪异，黑得发亮的饺子皮，挺不招人喜欢的 ，虽然知道这颜色是由墨鱼汁调色而成的。用筷子夹开一个，里面包裹着惨白的墨鱼肉糜，也用韭菜提味。轻轻咬一口，没有什么特别的味道，墨鱼肉挺细嫩，馅儿包得也够饱满，但味道比较平淡，微微显得有些寡薄索然，没有鲅鱼水饺鲜美，至少没有那么突出的鱼肉的味道。原本对这外形奇特的“异物”抱有很高的期待，以为会和它奇特的外形一样给我们一个奇特的鲜美，没想到让我们大大地失望了 ：36元的黑家伙还不如29元外表平常的鲅鱼饺子呢！吃了俩黑家伙，竟然有点后悔了：还不如点一盘黄色的呢，那是黄鱼馅儿的，应该比墨鱼的强吧，至少应该鲜美好多吧！一提到黄鱼，就想起小时候过年时吃过的名菜：大蒜烧黄鱼，那一块块的蒜瓣儿肉呀，鲜美得现在想起来都流口水呢！

黑白双“娇”（饺），摆在一起还是觉得不太协调，挺搞笑的样子。装醋和蒜泥的容器挺精致的，当然醋和蒜也不错。

大扎啤，1.5升装的，青岛人不说容积，而讲重量，这扎啤酒是3斤的。38元一扎，原来是纯生啤酒，难怪价格比昨晚的鲜啤酒高了近3倍呢！

纯生啤酒。温度很冰凉，据说是在摄氏4度饮用风味最佳。这扎啤酒外壁挂着水雾，看来温度够低的。杯口浮着一层细腻的白色泡沫，酒液清澈，颜色金黄，看着就清爽、凉快 。赶快倒满酒杯，轻轻一碰，先干一个 。冰爽的酒液入喉，一条凉凉的酒线给体内注入一腔酣畅的快慰，太棒啦 ！回过头来再咂摸咂摸唇舌，口腔里盈满了一股淡淡的啤酒花的苦味和麦芽的醇香，就这么一直在喉头舌畔盘桓萦绕，经久不散，让饮者如醉如痴。这扎纯生啤酒是今天午餐里最亮丽的明星，有了它，这顿午餐不再沉闷失落，它拯救了我们一天的情绪，让今天阴郁的雾天充满了阳光！没想到，饭后走出地下一层，门外居然真的阳光灿烂了 ！神奇的“纯生”，我们愿意用一份平淡寡味的墨鱼水饺换一扎点石成金的冰爽“纯生”，哪怕多加5个元！