来嘉峪关当然要吃当地最有特色的小吃了，早在来之前，堂姐就给我介绍了一大堆嘉峪关的美食。羊肉串、牛肉面、羊肉粉汤、麻辣烫、酿皮子，说的我口水都要流下来了（¯﹃¯）。然后一行人跟着堂姐来到了嘉峪关有名的特色小吃街——恒基美居水晶街，就是我们早上吃牛肉面的地方，早上都没有细看这条街，现在才知道它为什么叫“水晶街”，因为它是一条贯穿小吃街东西的水系景观街。在西北这样干燥的城市中，这样一条街，无疑给这座小城增添了别样的风采。

下面再来说说这条街上的特色美食吧，因为嘉峪关是一个移民城市，所以这的美食基本都是外地传过来的，虽然是传过来的，却跟当地做的一样正宗哦。水晶街汇集了大西北的主要特色美食，想一次吃全吃美的小伙伴，这里绝对是你的首选。

1、 嘉峪关烤肉

来嘉峪关，烤羊肉是必不可少的，烤羊排、羊腿、羊肉串、羊肚、羊脑……只有你不敢吃，没有不能烤的。再配上这边特有的果啤，简直不能再完美。这边的羊是喝着祁连山的雪水，吃着茫茫戈壁上的中草药，肉质自然跟南方的不一样。吃起来毫无膻味，外皮酥脆，肉质软嫩。

2、 兰州卤面

它算不上一道大餐，也没有牛肉面的名气大，但因为价格低廉、味道可口，适宜在夏天食用，特别的受欢迎。卤面关键的就是卤汁，兰州人叫“卤子”，是拿胡萝卜、土豆、豆腐等蔬菜切成块后煮成汤再勾芡做成的。（PS.吃卤面一定要配上烤肉，那味道真是绝了！）

3、 牛肉面

兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。配上大片的牛肉、茶叶蛋、爽口小菜的豪华大套餐，才叫完美！

4、 羊肉粉汤

陕西特色美食，汤熬了很长时间营养价值很高，很清香，一点都闻不到羊肉的那股膻味，肉嫩而滑，吃起来很香。

5、 麻辣烫

这边的麻辣烫跟我们那边的完全不一样，看起来红红的，放了很多辣椒，但吃起来没有我想象的那么辣，第一次吃这么宽的粉条，Q弹有嚼劲。而且他们家用的是牛油，吃了不上火哦！

6、 牛肉炒面片

大家都知道西北人喜食面，但要说做的好吃的，就要属张掖的面食了，张掖面食种类繁多，花样各异，有鲜明的地方特色。这家牛肉面片就是地道的张掖美食，美味的牛肉炒面片，纯手工制作，再加上特色酱牛肉和清凉爽口的精品小菜，好吃到根本停不下来！

7、 酸辣粉、火锅米线、肉夹馍

这家店可谓是集合了重庆和陕西的几大小吃

酸辣粉粉丝劲道弹牙、口味“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！浓香开胃，素有“天下第一粉”之美名！

火锅米线从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。

肉夹馍是陕西著名小吃。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩。腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香。两者结合在一起，美味无穷。

8、 兰州小吃热冬果、灰豆粥、甜胚子、热晶糕、高担酿皮

这几种都是地道的兰州特色小吃，热冬果、灰豆粥、甜胚子、热晶糕都属于甜食，对于一个南方姑娘吃了那么多辣的，也该尝点甜头了。

兰州的酿皮有两种，分水洗酿皮和高担酿皮。高担酿皮主要以芝麻酱为主，（芝麻酱调的即稠又多）其它调料依次为油泼辣子、香醋、食盐，再佐以绿豆芽，拌匀即可。

他们家还有黄焖鸡米饭味道也很不错，但因为这个在南方那边也有，我在这里就不介绍了。

写着写着不知道怎么就变成了西北吃货行了。。。囧

原谅姑娘我是一个爱吃的人，不是有一句话说的好么，唯美食与爱不可辜负。水晶街上还有很多特色小吃，在这里我就不一一介绍了，留着你来了慢慢品尝吧。

恒基美居水晶街地址：嘉峪关市体育大道西678号，英雄广场东北角。

到达交通：2、11路公交英雄广场站下车，打车到这也不贵哦

人均消费：15—50元不等

这次来嘉峪关，让我对大西北有了不一样的认识。这里并不是我们想象中的漫天黄沙，气候恶劣，而是晴空万里，凉爽宜人。这里不是戈壁滩上骆驼行，而是柏油马路豪车行。当地人民热情好客、性格豪爽。当地小吃品类繁多，味美价廉，晚上在路边喝着西凉吃着羊肉串。这种生活简单，却让人向往不是吗？

水晶街水系景观

羊肉串

鑫鼎盛烤羊肉

烤肉要撸到面里才正宗哦！

鑫鼎盛兰州卤面馆

佰牛王麻辣烫，好吃不上火！

宝林牛肉炒面片

酱牛肉

火锅米线

酸辣粉

肉夹馍

酿皮子

甜胚子

热晶糕、热冬果、灰豆粥