意大利和希腊适用申根签证，持申根签证，除签证上特别注明外, 均可在各申根国之间自由出入。 如果你只出访其中一个申根国家, 须到该国使领馆申请签证。如果你要出访多个申根国家, 须到其前往的主要目的国的使领馆申请签证(取决于你在哪国停留时间最长)。如果你要出访多个申根国但并无出访的主要目的国, 须在你的第一入境国的使领馆申请签证。这是基本申请的原则，你根据你的行程知道该申请那个国家的签证后就可以准备递交资料了，其实不管那个国家，需要准备的申请资料都大同小异。 意大利签证在上海需要预约。可以看看签证中心的网站：http://www.italyvac.cn/chineese/ 希腊上海领馆没有网站，可以直接联系， 地址：长乐路989号世纪商贸广场3501室（和意大利领馆一个办公楼，意大利在19楼） 电话：021-54670505 传真：021-54670202 个人认为最重要的是你个人的工作背景和资金能力的证明，这两点准本充分了以后，应该比较有把握了！

上海有这两个国家的领事馆。原则上是到逗留时间最长的国家申请签证，都是申根国家，一个签证就可以了。除了基本材料外，房产、汽车等也可以作为补充材料提交。法国商务签证应该会有帮助的。