还是用美元比用人民币核算，因为人民币要换成美元，再换成欧元。 最好是可以用欧元现金，但是有一些大牌子的店超过一定钱数只接受信用卡结帐。

用欧元卡最核算，欧洲没看到银联，一般要走visa或者master通道的，用欧元现金最合算，而且欧洲信用卡使用感觉不如北美方便。

那如果卡是银联还是双币卡合算,用美元结算还是人民币合算?

不论哪里，现金总是目的地国本国货币最合算。意大利、德国都用欧元，欧元现金最划算。 信用卡用欧元信用卡最合适。中国工商银行可办理人民币/欧元双币卡。 欧洲部分商户可以使用银联卡，但数量很少，绝大多数还是认VISA/MASTER等。不论何种卡，消费都是按欧元计价，再转换成卡的结算货币金额。如美元卡在欧元区消费，要经过欧元--美元转换，有一定损失。