太湖百合：百合是多年生宿根草本植物，其食用部分由100多片肉质鳞片抱合而成，由此得“百合”之名。我国百合可分为甜百合和苦百合两大类。甜百合的特点是鳞茎较大，味甜，产量较高。苦百合主要分布太湖沿岸地区，尤以湖州所产最为着名。 湖笔：湖笔自古以来一直为文房四宝之首。选料精细，制作精湛，具有尖、齐、圆、键四大特色，被书画家誉为“笔颖之冠”。素有“毛颖之技甲天下”之称。 紫笋茶：湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。世界上第一部茶叶专着《茶经》，就是唐陆羽隐居湖州苕溪时所着。 长兴板栗：板栗在南北各地均有生产，湖州市主要产地在长兴。长兴板栗历史悠久，明朝时已作为贡品。板栗，树高可达20米，其坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉，味美可口，生熟均可食。长兴板栗品质优良，以油光栗、马齿青、大红袍、魁栗、茶果栗等品种最佳。 青梅：青梅适应性强，产量高，效益好，目前是长兴县农业的主导产业，全县青梅总面积已达3.5万亩，成为浙江青梅第一县。 双林绫绢：双林绫绢系绫与绢的合称，“花者为绫，素者为绢”。绢主要用于代纸作画作书；绫主要用于装裱书画。绫绢还被用来做民族、戏剧服装，制作宫灯、灯罩、风筝、屏风、绢花工艺美术产品，糊饰精美的工艺品锦匣和高级楼堂宾馆的内壁等。

安吉白茶，善琏湖笔。都是毕竟有名的特产。