湛江的铁路交通不发达，只坐火车基本上是快不了的（湛江目前不通高铁）。湛江有两个火车站，湛江站和湛江西站，相对而言，湛江西站的火车稍快一些，可以选择从湛江西站出发。湛江和徐州之间没有直达车，可以考虑在广州、长沙、武汉、郑州、九江等地转车。我的建议只有以上这些了，不管怎么转车都要两天的时间才能到徐州，想快请坐飞机。

只坐火车的话，最短也要一天半。飞机+火车就要快很多了。给你个截图，自己看吧……