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想深度吃一些地道的话，可以选择西街，或者五店市的美食街吧。泉州的古早味特色小吃还是挺多的。土笋冻，海蛎煎，菜果，牛肉羹，牛排，咸饭，姜母鸭，炸醋肉，面线糊，大肠猪血，拳头母，鱼丸。。。。说不完

可以先考虑来西街，这一条街上都是各种美食 然后步行到中山路，还是美食街 这一片吃的很多哦

可以去西街！一条街吃吃逛逛

土笋冻必吃，面线糊

1.美食街有一家叫水门巷的面线糊和猪血汤很好吃，汤很鲜，有大海的味道。大肠和醋肉是经典。另外说婷婷面线糊是第一好吃的。 2.美食街有一家台湾卤肉饭，每天人都很多，吃过一次很不错。 3.桥头醋肉很有名，据说他们家就是靠这个发财致富的。四五点得去，晚了就买不着了。 4.中山路的一家牛肉羹上过舌尖上的中国，是百年老店。 5.远芳小笼包也是老店，中山路有一家，泉秀路永相逢附近也有一家。 6.西街一家上海生煎包很好吃。亚佛春饼皮也上过舌尖，那里的大叔冬天也只穿一个背心烙饼皮，皮又薄又均匀。那里有家春卷和元宵圆也是非物质文化遗产呢。 7.其他吃的靠近大商场几乎都一样啦。哦，留一手烤鱼和花漫里日料都很不错😊

印象最深的是芋泥饼，甜而不腻

泉州的美食推荐， 自然很多人优先选择土笋冻， 我之前在厦门也吃了， 这道美食看着就有点难以言喻。 说实话我不是很喜欢， 就感觉在吃虫子。 但是同行的娃子们说口感就是果冻， 很清新的海鲜味儿。 夜市里面的黑螺是我个人非常喜欢的， 本来就喜欢吃螺， 泉州这里的黑螺呢， 小小的， 但是肉质很好，还甜甜的。 吃的方法也特别， 是用花生酱带壳凉拌着，还要调酒那样摇一摇再一口口吃，很有趣的。

牛肉羹汤，咸饭。烧肉粽，面线糊，安海土笋冻，四果冰，石花膏，海蛎煎配菜头酸，润饼菜，洪赖鸡爪，

小龙虾！美食街整条街都是小龙虾，巨便宜，超好吃，各种味道都有，麻辣的，卤香的。。。128元5斤！川湘菜馆也很多，还有各种奶茶店，冰淇淋店，有个台湾冰淇淋店不错，味道很好！另外天后宫旁有一家石花粉店，是舌尖3推荐的美食，西街有一些小摊子，是闽南老味道的小吃，很地道！我也刚去回来，逛吃了两天都不舍得走！哈哈！希望对你有用，觉得有用的话点个采纳呗，谢谢！