我认为从菏泽到牟平在济南转车比较合适，从菏泽坐普通火车到济南，然后从济南坐动车到牟平。 如果你愿意直接从菏泽坐普通火车到烟台，再从烟台坐汽车到牟平也可以。（烟台到牟平的动车一般是在烟台南站坐车，菏泽到烟台的火车全是到烟台站，因此在烟台转动车并不方便。）