首先就是羊汤，早餐喝羊汤再适合不过了，有名的老三羊汤。然后中餐可以选择乔家满族八大碗，很多承德当地的特色菜和皇家美食，饮料少不了承德露露，冬天来一杯热露露，温暖又滋补。零食特产可以买一些杏仁，杏肉果脯，板栗以及牛肉干

很多外面也有吊炉烧饼，不过还是要数承德的吊炉烧饼比较正宗，咬一口下去，表皮酥脆，加上里面鲜香的肉丁，简直是完美，还有塞外三鲜，也一定要去尝一尝，三鲜分为：麒麟蒸饺、驼油丝饼、山焖肉，重点推荐山焖肉，这是用猪肉和羊肉做成的，如果不吃羊肉的话，就不要尝试这个了哈。

大老虎沟哑巴饸饹、酸菜肉丝饸饹面、驴打滚、汽锅野味八仙、御土荷叶鸡、满族八大碗等，都是这里的特色，汽锅野味八仙的味道真的非常鲜美，好吃到把汤全部喝掉。。。

承德菜属于塞外菜的代表，所以主要以山珍野味为主，比较出名的有冻兔肉，其中平泉的比较出名，五香鹿肉，炒山鸡卷，野味火锅都是不错的选择，还有烧鹿肉、野鸡肉也都很美味。