安化和桃江都属益阳市，擂茶在当地非常流行。益阳、桃江的一些擂茶馆每年吸引不少游客前往体验。 我喝过两地的擂茶，总体来说是一乡一俗吧。 1.两地相隔很近，风俗习惯大致相同，擂茶的主要材料一般是：花生、芝麻。另外各种豆类，如黄豆、绿豆、红豆等，炒米，茶叶，姜、白糖等都可充当擂茶制作，但每家每户因喜好不同，擂茶口感也不一样 2.桃江擂茶是饮品，水状，主要是饭后或日常当饮料喝；许多人家每天必喝。我喝过的安化擂茶主要是米糊状，可以当作正餐，所以制作材料略有差异；制作过程也不同 3.桃江喝擂茶时，如果是招待客人，喜欢摆“碟”，即用小瓷碟装各种农家小吃，时令水果，配着喝擂茶，桃江待客最有名的是“五道二十四碟”，安化擂茶喜欢配菜，凉拌小炒都有，感觉是餐饮换一种吃法。不过安化很多地方也是同桃江擂茶喝法 4.夏天喝擂茶有消暑解渴作用，经常喝擂茶有美容养颜黑发功效