在苏州生活了也有四五年了，如果真的有一天离开这里，最让我魂萦梦牵的小吃，莫过于临顿路上的这家哑巴生煎了吧。

起锅装盘时，师傅手拿一只小铲，一铲四只，两铲八只，也就是一客的量了，小心地夹起一只生煎轻轻地咬一小口，然后对着小口子吹几口气，以防太烫，再轻轻地吮吸里面鲜美的汤汁，这一咬一吮之间，简直美妙无比，我最喜欢吃那被煎得香脆的底，有点烫嘴的温度刚好把葱香和芝麻香还有麦香及油香发挥到了极致，是家常的草根的美味了。

烟花三月在苏州，美好的一天从哑巴生煎开始