斯里兰卡人以大米为主食，喜食鸡肉，菜多放咖喱、辣椒、椰子油，味道辛辣、浓烈。煮稻是他们饮食中最具特色的一种，一般制作方法是把稻子放进大瓦罐中加水煮熟。这样煮稻，米泽微黄，便于贮藏，长时间香味不变，可随时食用。斯里兰卡饮食与印度相近，以咖喱为主，辅以各式面包、面饼或米饭，当地最传统的饮食是CURRY RICE，和尼泊尔的DAL、印度的THALI非常相像，但味道更辛辣，通常是几个咖喱菜配上米饭，可以随意添加，直到吃好。