贵阳人是比较喜欢夜生活的，刚刚吃完晚饭，当地的朋友又拉着我们在住的附近吃起了夜宵~

这种手撕豆腐，在贵阳的夜晚随处可见，炭火上架上架子烤制，可以让老板帮着烤好也可以自己动手，只不过自己动手火候不太好把握，有可能会碎或者糊~~~