1.兰州：马子禄牛肉面（兰州真的没有“兰州拉面”，只有“牛肉面”）、灰豆子、浆水面、酿皮子、羊杂碎、牛奶鸡蛋醪糟、甜醅子、手抓羊肉、三泡台等

主要集中在张掖路大众巷。

2.敦煌：敦煌夜市，各种当地美食，如绿肉黄面、敦煌酿皮子、敦煌臊子面、浆水面、羊肉粉汤、泡儿油糕、杏皮水等。不过价格很贵~是其他地方的2-3倍。

3.西宁：手抓羊肉、酸奶、尕面片、杂碎汤、甜醅酿皮等。我特喜欢那里的酸奶，淡淡的酒香，味道超好。