胡荣泉：知名老店。以春饼、鸭母捻最为出名。此外还有沙茶饺子也不错（这个可以当饭吃了）。春饼又香又脆，一口咬开，伴随着咔嚓卡兹的声音，恰到好处的油汁流入嘴中。必须吃的，有点上火哦。

鸭母捻，洁白无瑕，皮薄馅大，清甜可口。必须吃的。个人觉得太甜。

咸水果：在牌坊街不难买到。吃起来，味道比较清淡，根据不同人口味有不同感觉，

肠粉：潮州最为普遍的食物之一。可以做早餐、午餐、晚餐、夜宵，大街小巷无所不在。每一个小摊味道都不尽相同。皮、鸡蛋、肉末、青菜、花生酱和酱汁，加上一杯茶，呜呼。

沙茶果，沙茶面，沙茶饺子。。。：潮州普遍的食物之一，在牌坊街等大街小巷均可看到。味道香浓，有点上火哟！必须吃的。

牛肉丸：潮州最普遍的食物之一。大街小巷。。不，是一般人家居都可以吃到。牌坊街牛肉丸店铺很多。牛筋丸更是香、韧、大、爽，值得一吃。

蚝煎：生蚝、鸡蛋、等，煎出来的一种食品。。

炒果：。。鸡蛋、果、炒出来的一种食品，可以试试哟。

章鱼小丸子、手抓饼、咖喱鱼丸：在牌坊街也可以买到。

牛杂果条：位于西湖边上的牛杂果条，味道清甜，口感特殊。尤其是将多种牛杂混合在一起放进口中，口感迸发。午餐时间人比较多，得拿卡排队。必须吃的。

功夫茶：凤凰茶，吃了会容易肚子饿和睡不着。可以试试。