十月，正是大闸蟹丰收的时候，大家可能都知道阳澄湖大闸蟹，但是假冒品太多，我们选择了太湖大闸蟹，就在太湖边有很多地方有售，价格40-70元不等，非常新鲜。而太湖的湖光山色，本身就是佐蟹最好的调料。东山的大闸蟹，不像阳澄湖那样打着许多光亮的招牌，因为太湖有得是湖鲜，资源远比阳澄湖丰富得多。所以在东山的酒店吃饭，大闸蟹倒不是最重要的。东山有名的是太湖船餐，找个船家，泛舟湖上，吃的是太湖里现捞的新鲜水产，再就上农家自种的蔬菜，碰上金灿灿的大闸蟹，在碧波荡漾中享受古人的雅致。现在去东山吃蟹，直接去沙滩山船餐市场，在东山岛的西南方，全名叫“新东山太湖船菜”。

太湖的另外一个美食就是“水八仙”。水八仙”是指茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱等八种蔬菜，是苏州传统栽培的水生蔬菜品种，由于种植历史久远，品种种类多，质量上乘、栽培精细。一度形成了鲜明的地方特色,在国内外享有盛名，故美其名曰“水八仙”。

除了“水八仙”和大闸蟹，太湖还有三宝，就是银鱼、白鱼和白虾。太湖银鱼：肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种菜肴。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜。太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼。太湖白虾：白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解毒之功能