鲜花饼:鲜花饼是昆明特产,清朝时候就有了,绝对不是丽江特产,十几年前丽江根本没有鲜花饼,都是为了迎合游客的购物需求,才出现了各种卖鲜花饼的店铺。

丽江市场上的所谓鲜花饼,好一点的都是用腌制的玫瑰酱,差的是加玫瑰香精做成的,馅料里只有很少的玫瑰花瓣碎渣,甚至看不到玫瑰花瓣。很多游客反映味道奇怪,难以接受,就是用香精做成的了。天然花香,人人都能接受,除非花粉过敏。很多游客试吃的时候很好吃,买回去就难以下咽,还认为只有现烤的才好吃,其实是因为你买回去的跟试吃的可能不是一种东西,好的鲜花饼,放上几天也一样好吃。

真正的玫瑰鲜花饼,是用当天早上采摘的玫瑰花瓣,加蜂蜜和白糖等配料,下午就得制作完毕,不隔夜。成品的馅料可以清楚地看见大片大片的新鲜玫瑰花瓣,咬一口,花香袭人,浪漫满屋。

下图这种玫瑰鲜花饼,只有昆明才有卖。

昆明产鲜花饼