枫树除了美丽的观赏性外，还是当地重要的经济作物。

枫糖浆是加拿大最著名的土特产。

该国最大的枫糖浆生产地是魁北克省，年产量占全国的90%以上，占全球产量的71%。

枫糖浆可以直接淋在薄烤饼上吃，也可在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆吃。冬天，当地人会在一块干净的木板上铺上干净的雪，把煮沸的枫糖浆直接淋在雪上面，枫糖浆会慢慢凝固，然后用一根小木棒儿把软软的枫慢慢卷起来，就会变成很有嚼头的枫糖棒棒糖。

风味特产：Cowichan手工毛线衣、枫树果露、新鲜三文鱼、生蚝、枫糖、野米、周打鱼汤、各式海鲜（如鳕鱼、吞拿鱼、龙虾）、汉堡包、铁板西冷扒、甘草、浇汁等。

加拿大No1

A级天然枫糖，金咖啡色，香浓无比，236ml一瓶5.99加元。

标注为加拿大No2琥珀级天然枫糖，淡咖啡色，拥有强烈枫树的气息，236ml一瓶4.99加元。