新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟了。然后蘸上由上好的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，真是又美味又可口。再配上几个小菜儿、烤肉和啤酒。