天池中华美食是我们在帕劳除酒店外吃的第一个晚餐，之前看到有攻略推荐，因此当James问我们要吃什么的时候，我们就说想去天池吃海鲜。因为准备时间很短，美食攻略做的不够，只匆匆记了几家店。本想着来帕劳再利用晚上时间上网寻找美食攻略，结果帕劳的网络。。。也罢，权当试菜了。

天池中华美食主要是广东人开的，因此菜样上也偏向粤菜，菜馆里的红木桌椅，显得古色古香。来这里吃饭的，多是团队，吃的也是团餐。但是James说他们有规定，带客人过来，是不能带客人吃团餐的，要由客人自己点。刚好碰到我们同一班机的一个大团，因此也见识了一下。其实团餐也算很丰盛，一般帕劳的特色双龙双蟹（龙虾和蟹分别用两种方式烹饪）和水果蝙蝠汤，这些都是有的，也算是比较奢华的团餐了，在国内，估计吃不到这样的团餐。

当然，我们才两人，并且饭量不大，因此没有大肆点餐。老板娘告诉我们，今天刚好有一只一磅多一点的椰子蟹（一磅50刀，比MOGMOG贵了10刀）。我们点了清蒸椰子蟹，外加一盘炒通心菜和一份炒饭。看到菜单红烧海参也不贵，本想点一份，但是担心吃不完没有点。

椰子蟹的外壳坚硬，相比两只强壮有力的巨螯，尾部显得较小。那个样子，就像健美选手的倒三角一样。椰子蟹，蟹如其名，喜欢以椰子为食。因此它也是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，用双螯剪掉下沙滩，再剥开坚硬的椰子壳，吃其中的椰子肉。

上桌的椰子蟹，需要用锤子将其外壳敲碎，否则很难咬开。

椰子蟹，吃的时候，肉非常鲜甜，可以闻到淡淡的椰子味。即使什么蘸料都不加，原汁原味慢慢地品尝，也是一种乐事。

椰子蟹的最精华部位，便是腹部的蟹黄蟹膏了。蟹膏中包含脂肪和蟹黄，口感浓密粘稠，鲜美无比。果然是精华。如果直接吃蟹膏吃到腻，可以舀几勺炒饭，与蟹膏一起拌饭吃，绝对的美味享受。

帕劳人少，农民更少，基本农产品都是靠进口的，包括蔬菜也是。但是这个通心菜，却是土生土长，野生的。

隔壁团餐的水果蝙蝠，当老板娘从厨房把它端出来，并告诉吃客他们刚才喝的就是这个汤的时候，瞬间引来一阵阵惊叫。