三亚是海南最主要的旅游城市，在这里你能吃到最多也最全的海南美食。其中有海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹在这里尽可尝到，还有名种各样的海鲜和热带水果盛宴。黎、苗风味的黎族竹筒饭和苗族五色饭也可以尽情品尝。南山文化旅游区内的特色餐饮——南山素斋，颇有盛名，招牌菜有香油鳝丝、干烧鲈鱼、清炒冬虫草等。吃南山素斋最好的地方就是禅悦苑，那里的环境十分舒适。

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三亚必吃美食　海南清补凉

将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

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抱罗粉:抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣。

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东山羊:东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。

和乐蟹:海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。

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文昌鸡:正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，是通特产家养鸡。色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香美可口，三亚各酒店均可享受该美味。

加积鸭:加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

扇贝:贝壳很像扇面，品种分红、白两色。烤扇贝味道最好，加酱、蒜蓉粉丝的味浓。红色扇贝说是野生的，不过吃下来的感觉和白色的也差不多。在三亚，红色的一般是13元/斤，白色的15元/斤。

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生蚝:生蚝学名牡蛎，男士食用健脑生精，女士食用增加皮肤表面弹力，调节内分泌。生吃甚至不用蘸汁是最能体现生蚝美味的吃法，不过可能有的人会受不了。在三亚，大点的生蚝一般10元3个，去壳的肉23元/斤。

三味灯笼虾:为创新海鲜菜肴，将明虾（又称“角虾”）切去头、尾后，分为两味烹制，另用鲜虾仁制成虾丸，再加一味，共三味，摆成灯笼形状，形美色艳，吃口鲜香。

鸡腿螺:鸡腿螺其实是贝类，俗称“美人腿”，为海南特产贝类海鲜，主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年3月至6月，10月至12月最好吃，以高蛋白、低脂肪、肉质肥美、味道鲜美而享盛誉。在三亚，一般10元/斤。

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鲍鱼:鲍鱼非鱼，属贝类。有触角伸出蠕动爬行为新鲜标记。贝壳边缘有九个呼吸孔的最好，叫九孔鲍（大连的出名）。鲍鱼肉质柔软细滑，滋味非一般鲜美，口感很雅。华裔和港澳台同胞迷信其谐音，鲍鱼代表包余，示意包里有用之不尽的余钱。蒜蓉蒸鲍鱼是海南名菜，品尝时不要加辣酱。芥末、豉油，尽量保持鲍鱼原味。在三亚，小鲍鱼一般8元/个，60—70元/斤，一斤约七、八个。

竹筒饭:竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其制作方法为：以山兰稻中的香米为原料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适量的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，烤至青竹变焦，饭便熟了。现在，竹筒饭进入酒店后，多用电烤炉将之烤熟，吃用时将竹筒锯成若干小段，摆放盘中上席。

椰子饭:椰子饭是海南最具特色的一个主食，外边是椰肉，里面是粘米，加上特殊的香料放在锅里面蒸很久，一般海南各大酒店都有这一道点食，很香，是海南的特色传统之已。

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港门粉:三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，用海鲜来做辅料。港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香。

天下客海鲜店：三亚口味最具特色的海鲜店。网上名气特别大