除了土耳其饭，长崎的另一个地标性美食是『长崎什锦面（ちゃんぽん）』。

相传是当年一个来这里做生意的福建人，发现生活在此处的华人基本都吃不惯日料（或是吃不饱？），反正是为了解决大家的吃饭问题，便 “发明” 了这个大杂烩什锦面，并取名为『ちゃんぽん』，读音类似：枪boom！为了更加象形和直观，来请跟我一起结合下图记忆 ——除了土耳其饭，长崎的另一个地标性美食是『长崎什锦面（ちゃんぽん）』。

相传是当年一个来这里做生意的福建人，发现生活在此处的华人基本都吃不惯日料（或是吃不饱？），反正是为了解决大家的吃饭问题，便 “发明” 了这个大杂烩什锦面，并取名为『ちゃんぽん』，读音类似：枪boom！为了更加象形和直观，来请跟我一起结合下图记忆 ——

那个啥，“枪boom” 听起来确实挺像福建话的发音哈？但什么意思就不知道嘞..... 欢迎读到此处的福建朋友们帮忙解惑~~~ 先谢！

“枪boom” 类似海鲜杂烩【汤面】，除它以外，还有另一种【干拌面】，叫『长崎脆面（さらうどん）』，这脆面有点儿意思 —— 就如同将干脆面用 70℃ 左右的温开水浸泡10秒后，浇上浓厚芡汁什锦海鲜卤的拌面，口味偏咸。

（好消息！岛原城下的小卖部有卖这个味道的铁罐糖，好这口儿的千万不要错过！走亲访友必备佳品哟~~~）