一路迎着阳光沿着摩泽河前行，摩泽河连接着科布伦茨和特里尔两个小镇，之间无数的葡萄园、森林和村庄。河岸山路陡峭，高居悬崖的葡萄园，摩泽尔河谷是世界上最好的雷司令产区，沿河的120个村镇几乎都是因酒而生，采摘季节，到处都洋溢着收获的喜气，当你看见左边河里有许多天鹅倘徉其中，清澈的河水，两岸依山而建的房屋，精致的酒店、餐馆、咖啡屋和酒吧，这样热闹的小镇便是-科赫姆了，

城堡、城市与摩泽尔河本身相结合，使得科赫姆市对游客具有三重吸引力。

到达科赫姆正是午餐时分，小镇上的餐厅都已坐无虚席，正巧有位德国大叔起身离开，才让我们有幸能品尝到这里的美食。

来这里怎能不喝杯白葡萄酒？

拿着菜单，又想起了德国猪肘子。

这次端上来的猪肘子和上次吃的完全不同，是煮熟的,肘子肉呈粉红色,近似于我们国内的白煮肉。原来猪肘子在德国南、北部也有着本质上的区别。北部的柏林地区的猪肘子是在盐水中腌制一夜,让肘子入味,用蔬菜高汤煮到肘子软烂，一般搭配着酸菜和豌豆泥一起享用。南部巴伐利亚地区烤肘子更具盛名,属于德国啤酒馆的必备菜肴之一，一般来说,烤猪肘会先在蔬菜高汤中煮熟,再放入烤箱或烧烤炉中煎烤，为了让外皮酥脆,最后要把烤箱调到高温,再烤个十几分钟,才会有德国烤猪肘的外皮金黄色香脆,外酥里嫩。

品尝过两种不同的肘子，我更喜欢这种白煮出来的，它看上去肥肥的，但完全没有一点的油腻感，而且肉质松软，入口即化，再配上酸菜和土豆泥，唇齿之间留着一抹清香，久久都挥之不去，再配上大杯啤酒，这就是德国味了。

你在科赫姆的任何一个角落，都可以看到千年赖希斯堡矗立在高高的山上的雄伟身姿。

据资料记载，城堡最初是由普法尔茨的埃佐伯爵于公元1000年 修建，后来1056年得到扩建，17世纪一度被毁，之后于1868年进行了重建。

我们沿着环山阶梯走上去，喧闹的小镇和汽笛声渐渐远去，只听见林间的鸟儿在欢唱。当我们到达了顶部才知道，这个城堡是分时段对外开放，参观人数也有限制，轮到我们预约已经很后了，为了不在这里耽搁太多的时间，我们选择了不进城堡内参观。

不过，我们完全没有因此而有任何的不高兴，城堡上的大露台，可以将整个科赫姆镇和摩泽尔河谷风光尽收眼底，这里是绝佳观景的好位置，来这里的小伙伴一定不能错过喔！