中國有句話叫“酒香不怕巷子深”，澳門最地道的美食和這句話的道理一樣，很多出了名的食店都在橫街窄巷，他們的店面都很普通甚至很舊，普通到舊到不認真抬頭看就很容易錯過一樣。我還很欣賞有些店的限時限量供應，或許有人會覺得他們“吊高來賣”，但我覺得這是對美食的執著，是老闆的執著，也是吃貨的執著。

“澳門，一個表面紙醉金迷的彈丸之地，内裏的傳統卻依然被小心地保護起來，并一直傳承下去。”我很喜欢网上的这么一句话。