在伊斯坦布尔时间一久，两个饕餮之徒开始四处寻觅地道的小吃。要品尝正宗伊城小吃，还要从一里拉食物说起。

土耳其货币1里拉大约相当于人民币三元钱，其实土耳其消费并不低，虽然比起欧洲大部分国家来已经相对实惠，但相对于国内的小吃，还不能算是便宜到随便吃。我们对比了一下，在蓝色清真寺等游客扎堆的地方，小吃的价格也是两倍增长，尤其是一些位置醒目的咖啡店、小吃店，服务态度不够友好且收费惊人。一大份Kabab（土耳其烤肉）在卡帕多西亚地区是5里拉；在安塔利亚是按照肉的重量算，价格10里拉到30里拉不等；在伊斯坦布尔的游客区是15里拉，而到了普通居民区就只要4里拉。烤肉的味道也不近相同，同样地长面包，好的店家会加热烤制一下，吃起来就香脆可口。肉也有讲究，不管鸡、羊、牛肉，烤制的火候、用料和配料都会不同。

如果享用一里拉的美食，可以先尝试当地的一种饼。味道像极了我们山东吊炉烧饼，不同的是这种圈饼烤的非常硬，周身裹满了芝麻，吃时一块一块掰下来，咬一口满嘴芝麻散发出的香气，越嚼越香。当地人很爱吃这种圈饼，有些人吃时拿一张纸接住掉落的碎芝麻，待全部吃完，再将碎芝麻一并导入口中，回味无穷。

一里拉的玉米粒也很有味道，但这里的玉米虽然也是用牛奶煮制，但是放的是盐，口味咸香。土耳其餐口味相对较淡，食物有荤有素，也会有香料熬制的菜汤，再穷的人都能吃着圈饼，沾上菜汤，想想也不会过得寒酸。

鲜榨果汁，那必须是石榴汁。土耳其真是石榴王国，出产的石榴不仅个头大，而且鲜红饱满，如颗颗玛瑙，在阳光下晶莹剔透。三五个石榴榨出一杯汁，价格三到五里拉不等，甭管吃什么东西，一口石榴汁饮下，顿时清凉无比，生活就此变得美滋滋。

吃的时候，卖家会往里面挤入柠檬汁，这样咸香的米粒包裹着鲜美的海虹肉，再配上酸爽的柠檬，一口下去何等畅快，很快，就忍不住要再吃一颗。上瘾的人每天必吃，这简直就是上天赐给土耳其人的礼物。

吃的东西那么多，当然不能少了喝的。Chayi, 土耳其茶，发音也类似Cha。后来我才知道，世界上大多数地方管茶都叫“Cha”， 可见茶马古道对于世界的影响。土耳其茶是用一种当地的红茶做成，埃及茶与此类似，不过北非地区的埃及人更喜欢往茶中泡一根薄荷，清凉解暑。真正的土耳其茶需要上下两个壶，上面的壶中用热水冲上茶叶，下面的壶中上水蒸，蒸好后一半茶水一半开水，再放一两块方糖。

土耳其茶越喝越上瘾，以至于后来我们一天不喝茶会觉得生活不完满。这种茶对于心脑血管、肠胃都有非常好的作用，可以化油脂、解暑解毒，适合长期饮用。晚餐后，来一杯土耳其茶，看托钵僧在五彩的灯光下旋转，听着悠远的土耳其音乐，若再配上水烟，会有些飘飘如仙的感觉。