还有一种东西，要隆重介绍，虽然至今不知打它的名字，但我十分喜欢。这东西似乎只有海滨城市才有，伊斯坦布尔的海水清澈、盐分含量较高，蓝天白云下，海边垂钓就成了一件快事。

如果细心，你会发现，在很多海滩边，有这样的潜水员在一袋一袋装着什么东西。他们身材魁梧、手法熟练，一会儿工夫就装了一网袋。拿到岸上才发现，这一袋袋装的，是新鲜的海虹！

就这样从海里捞出，岸边一捆一捆出售，当地人吃海虹有一种特殊的做法。就是将海虹内塞入大米，再配上香料上锅蒸。蒸熟后就这样拿到街边买，一个一里拉。往往一个摊子前围了一圈人，一边吃一边往袋子里扔钱。