午饭在回城路边的饭馆解决，我请出租车司机一起，他推荐了这道三亚最近比较流行的淡水鱼——脆皖鱼，这是一种外形类型草鱼的淡水鱼种，用海南的打边炉的做法，锅底是白味但是也可以蘸麻辣的辣椒酱作料，鱼肉的口感越煮越脆，越煮越硬，到后来居然有吃牛排的感觉，很奇妙。这种口感的鱼即使我周游世界这么多年也是头一次品尝，算是比较稀罕的品种。