在这里可以吃到正宗的海南名菜加积鸭

加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。三亚很多这种鸭肉店，可我始终觉得这家的最好吃。

先来说说调料，因为调料在味觉上是一个很重要的因素。海南的调料很有特色，蒜蓉、香菜、小橘子、小米椒、黄辣椒、生抽酱油，每个海南菜馆都有这些料，海南人民很钟爱这样的组合，事实证明这个组合的味道很不错。小橘子代替了醋，味道更加自然。黄辣椒是海南的特产，可我并不是很爱它，我更爱小米椒，火红火红的颜色，看起来就招人爱，吃起来也非常香。酱油的咸、小橘子的酸、小米椒的辣，加上蒜蓉和香菜的香，调出来的料味道非常开胃。

再来说说主角，鸭肉和鹅肉是白斩的，肉质紧实，皮薄且嫩，吃起来一点都不油腻。肉和皮一起入口，让你觉得这是一种非常奇妙的组合，只吃肉会觉得太瘦，没有口感，而连皮带肉一起吃却是正好，不瘦不油，相当可口。即使不蘸调料吃也有淡淡的盐味，若隐若现的味道加上肉质本来的香，恰到好处。当然，蘸了汁之后就更有味了，与不蘸汁淡淡的味道完全不同，两种味道各有千秋，我都喜欢。