海南鸡饭

海南四大名菜，椰香，味鲜，大饱口福

蛋清炒牛奶

海南四个名菜，文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，海口的海鲜也是鲜甜美味，不过对于福州小伙伴，海鲜是司空见惯了，还不如蛋清炒牛奶，有新鲜感

文昌鸡，因产地在海南文昌市而得名，其特点是身体不太、色油亮，味醇香，皮薄滑爽而且肉质肥美。

东山羊，是当地居民以“圈养”的方法饲养的山羊，产于万宁市东山岭而得名。皮嫩不腻不膻，肉质厚实。据传早在宋代，东山羊就列为皇室贡品

加积鸭，又称“番鸭”，脯大、皮薄白滑脆、骨软，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，入口肥而不腻，和福州常吃的鸭肉比，不柴，肉嫩

和乐蟹，产于万宁市和乐镇淡水与海水交汇水域而得名，膏满肉肥，鲜香诱人，其脂膏金黄、油亮、香味扑鼻。

椰子，有叫“生命树”，一年四季都有，秋天更是收获旺季，海口椰子常见，海口菜以椰味见长，像椰奶鸡、椰子饭

椰子饭，是海南独特的食品，由海南优质糯米、椰肉和椰汁一同蒸熟，在海口没机会吃，后来在机场买了真空包装的椰子饭，按包装说明，可以生吃，也可以蒸熟吃。一开锅，椰香四溢，饭糯椰味浓，椰肉还真可以吃！越嚼越有嚼劲

以前买椰子，也只是喝了椰清，椰汁就直接扔了，都没想过再用来做美食