Sate／沙爹是类似于烤肉，是出名的印尼菜之一。烤肉配花生酱，味道偏甜。肉类可以选鸡肉、牛肉、羊肉。日惹也有类似的烤羊，叫做Sate Klathak，烤法很简单，除了盐之外没有另加其他调味料，也有其他方式，是烤前涂咖喱酱在生肉上。烤了之后羊肉的味道更加美味，肉很软，也不腥。Sate Klathak 的独特在于，烤串是用类似自行车轮胎上的钢条烤的，然后烤到发了“klathak”的声音为止，就可以吃，所以本地人给它名字是klathak。