巨骨舌鱼是世界上最大的淡水鱼之一，成体长度可超过2.5 米，重量高达 100 公斤。巨骨舌鱼属于残存的古生淡水鱼类，据推测最早出现于一亿年前，由于舌中有长出硬骨牙齿，而被称为骨舌鱼。当地人可在政府的允许下适当捕捞巨骨舌鱼，随便一条就能切出几十公斤的肉，饭店里有烤的也有炖的，尝得就是这份霸气。