到达巴黎已经快中午时分，我和朋友转乘RER (巴黎的轻轨)，首先到了Opera站，去了一家人气颇旺的法式餐厅，叫Cafe Constant，靠近埃菲尔铁塔。这家店是以创始人的姓来命名，店小桌子拥挤，但人气颇旺。据说法国人对午餐特别重视，可以从12点吃到2点。

Cafe Constant

139 rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France (Eiffel Tower / Invalides / Palais-Bourbon)

这家法式餐厅的食物质量绝对上乘，价格却很平民，性价比很高。前菜(entree)通常在11欧元，主菜在16-28欧之间。推荐我们点的其中几道菜，做法很有特色，口感也相当好。

在法国有一段时间的朋友笑说，她在法国点菜，经常只点前菜，因为实在做的太精致了，口感也好。主菜往往都吃不下了。这道前菜Tartare of Oysters，将新鲜生蚝和三文鱼切小块，混合了芥末蛋黄酱和柠檬汁，爽口又弹牙。

如果想吃品尝法式鹅肝的话，也不一定要点主菜，这道颇具特色的鹅肝前菜(Terrine of Foie gras)，鹅肝(Foie Gras) 融合了带皮水晶肴肉，让口感的层次更丰富

主菜而言，对于中国人的胃，我更倾向于米饭料理，所以选择了这道Whole king prawn grilled on the plancha, Saffron on Thai rice。说实话，欧洲人烹饪米饭的方式，大多像西班牙海鲜饭的做法，用生米直接炒，然后焖煮一会，所以米饭多半是夹生的。不过这道菜的味道还算不错，大虾够大烤得够入味。