从自由路继续出发，我们台中美食巡礼（除夜市外）还有一站，那就是春水堂。路过国立台中科技大学，简直不敢相信那是大学，校园小得跟大陆的一所市区初中差不多...再次携自制攻略出境！

门口就是很自豪的牌子，写着世界珍珠奶茶发源地，源自1983年。春水堂原名“阳羡茶行”，卖半酦酵精品茶，倡双杯式饮法，其谈色香味三段的品茗法首见于台湾茶行。先后发明泡沫红茶与珍珠奶茶而声名大噪。目前台湾地区共有26间分店，台北、新竹、台中、台南及高雄皆有分店。

四维街的春水堂楼高两层，装潢古香古色，服务质量很高，店内是可以点餐的，不过一路冰淇淋吃过来，晚上还要去夜市，不敢在这里吃太多，只点了最经典的珍珠奶茶。端上来是很大一杯，珍珠很足，一口下去立刻就懂得和之前喝的区别：平时常喝到的奶茶冲兑的感觉很明显，珍珠都是冰冻的，常连成一串，不是稀稀烂烂，就是太胶质，感觉很不健康；春水堂的奶茶很明显喝得到奶和茶的自然香，而且没有糖精味，不会甜到喝多就腻，珍珠更是经典，颗颗分明，口感超级Q弹！