在汉堡，很多地方都会看到这样一个“挑水工”，包括我们住的宾馆，楼梯拐角处就立了这么一个“挑水工”。在阿尔斯特湖畔处女堤上，也看到有一个挑水工的雕像。这个憨憨的“挑水工”是汉堡的形象代表。

可是为什么，汉堡会把挑水工作为自己的城市形象“代言人”呢？在网上找到了答案，说是在19世纪汉堡有位挑水工，名叫Johann Wilhelm Bentz。顽皮的小孩总爱跟在他身边，取笑他那被水压到挺不直背的身躯：“Hummel! Hummel!”（大黄蜂）

而挑着水的Bentz先生当然是追不到这些调皮的小孩，只能在嘴理念念有辞地回击：“Mors, Mors!”（Mors原意为屁股，亦指愚蠢笨蛋的人，是早先非常粗俗且不礼貌的德文。

久而久之，这样的对话就不再是戏谑之词，而成为汉堡人在异地他乡互相辨认同乡人的暗号。听说在足球比赛或者音乐会上，更有许多球迷和观众在比赛和节目高潮时，在高喊对方名字之后附上“Hummel，Hummel”，而应对的那方必然会以“Mors，Mors”回应。

这位挑水工也就成了汉堡的城市形象代言人了。如同柏林熊为艺术家们的创作提供了灵感，挑水工也让艺术家有了创作空间，汉堡随处可见各式各样的挑水工。