在各地旅游,品尝美食是一个必不可少的环节,虽然我因为工作或旅游多次前往云南,也在云南省内走了不少的地方。但是各地的美食风味一如从前的喜欢,而且云南美食的诱惑是那样的有力量,每每想起都有垂涎欲滴之感。此次云南十月行,虽为摄影主题,但一路还是吃喝游玩都是兼顾了的。因此又有一些云南地方特色的美食被记住,并且还想宣扬一下。
云南米线的味道人所皆知,此次我选择了在云南广南县吃卷粉。
和吃云南米线的方法一样,自己做好自己吃。
云南省武定县的鸡很惨,公鸡母鸡都得阉。
真的没觉得好吃很多,或许是被招牌上的说法给膈应了。
途径一个农贸市场买的鸡枞菌,一锅菌汤还挺鲜。
云南当地人最喜欢的干巴菌,生熟之间的变化挺大。
这是我认为除北京之外最好吃的烤鸭,云南宜良烤鸭。
这是广南县的岜夯鸡 土著壮族喜好酸食风味,即从山上采来芹菜腌制成酸汤,配上姜、蒜等佐料,宰杀子鸡用酸汤煮后食用。味道鲜美清甜。
在坝美景区第一次看到这样的彩色米饭。
在云南的米勒我们吃了米勒老店的卤鸡卷粉。
云南饭食能将很多普遍的食材,做出了云南的品相和味道。