细数天津卫的饕餮美食

老话说：京油子卫嘴子，其中的含义除了说天津人会说能说，另一层含义就是天津人会吃，爱吃。

北京是首都，各种饮食文化聚集之地，哪国哪城的美食都不缺，可到了天津旅行的北京人民回来后念念不忘的还是天津味儿，就足以说明天津菜的美味了。

no.1 煎饼果子来一套

天津的煎饼果子是地道传统的民间小吃，虽然被不少城市效仿，但也只是形似，摸不到天津味儿的精遂。

翻看天津功略，吃煎饼果子已成必修课，网上热热闹闹罗列出好多家有名的铺子，其中不伐滥竽充数。

其实在天津吃煎饼果子，不需特别找寻，居民楼下排队的那家总是错不了。如果要尝有名的，推荐如下：

老天津卫煎饼果子 （地址：王顶提）

王记石磨煎饼（原老南市）

赵师傅煎饼果子（西康路上）

南楼煎饼果子（围堤道）

杨姐煎饼果子（襄阳道总店）

二嫂子煎饼果子（卫津路店）

就是地道的天津味儿，正宗的绿豆面，口感不黏腻。

请认准括号内地名，不要被仿制店迷惑，花了时间吃不到正宗。

no.2 早点铺推荐－锅巴菜，面茶，炸卷圈

天津人绝对不辜负卫嘴子称号，一日之计在于晨的早点上就超越周边城市，不论是口感和种类。

小时候常吃的面茶，锅巴菜都不懂珍惜，到了北京才知道,就算是白魁老号，护国寺小吃，吃到的面茶，都不及天津姥姥家门口的那一碗地道。

而锅巴菜（天津读音嘎巴菜）至今都是天津独有，无人能仿。将煎饼切成菱形块，拌入调好的卤汁，撒上香菜，豆腐乳，味道鲜美。天津锅巴菜最为有名的是“大福来”以前就在我姥姥家门口，每到周末我们都会排队买来吃，那时候不兴在外面吃早点，都是买了回家吃。

早上常吃的素卷圈也是天津独有豆油皮里面裹有用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅，用面糊糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸至金黄色。外脆里嫩，咬一口豆芽的清香喷薄而出。

中学时经常在校门口买大饼夹鸡排，夹牛排，就算是KFC和麦当当攻占天津时，都没能排挤掉大饼夹在我心中的地位，只是越来越难见到

推荐几个早点铺：

大福来 最好吃的锅巴菜 红桥区丁字沽一号路26号；

炉炉香 主营烧饼和包子 和平区南市食品街4区79号

满天红美食园 天津早点博览会，天津的早点种类都尝个遍 食品街1区1楼4号

真素诚美食园 锅巴菜 牛肉烧饼 南开区玉泉路56号

马记富来饭庄 清真馆子，天津老传统口味 南开区鼓楼商业南街86号

殷记老面茶 味美清香，用料十足，吃过这里别家的面茶你再也入不了口 河北区靖江路廉江里楼群内（近革新道）

no.3 津味菜

到天津一定要吃津味菜

好餐厅太多，n年前我推荐了宴宾楼于是到天津宴宾楼就成必到之处了，这次多推荐几个，给大家选择。

*大铁勺 性价比之王

每回天津都必来，任何一家店都是满满的用餐客人，需要预留足够时间排位，包间需要提前三周预订。

必点菜：八珍豆腐煲，价格已经从我们那时候的25元到现的52元，味道依然是10086个赞，用料足，里面的虾仁，仙贝，鱿鱼，鲜美可口，豆腐外脆内软，入口即化。我不告诉你，我自己午饭吃了半份，哈哈。

其他推荐：铁勺凤爪，老爆三，干煸鱿鱼须，醋溜苜蓿

我常去的店：宾水西道店，迎水道店 非常火爆，没有团购。

*宴宾楼 清真餐馆

超级老字号，正宗的老天津味，特别受老年人喜欢，虾仁类的，和牛肉都很不错，但是不推荐和平区，服务根不上，人流大，菜品味道不如南开店。

我每次必去南开店，必点软炸虾仁，虾个大头，虾肉鲜嫩，外面酥脆！也是点一份，我自己能吃一份，好吃到停不了嘴的节奏。

其他推荐：红烧牛尾，红烧牛舌尾，清炒虾仁，

和平店有团购；南开店没有团购。

*正阳春天津烤鸭店

说到烤鸭是拼不过北京的 鸭王大董全聚德等店的，但北京之外的朋友不防来尝尝，除了烤鸭，菜品也非常丰富，价格中等。

这里的鸭油包，也可以尝一尝，味道没有太过惊艳但强过庆丰包是妥妥的。鸭油包是我小时候的记忆，吃一顿鸭油包比吃次烤鸭还让人高兴。

地址：很多分店自行大众点评

*老天津卫炸酱面馆

北京的炸酱面是一特色，可是和天津的比起来味道就差多了，还不如我做好吃呢，如果不信可以去尝尝。

一份炸酱面，一份糖醋面筋，从此你只爱天津炸酱面！

地址：河西区台儿庄路81号

*天津百饺园

饺子和津菜及地方菜

先说饺子百饺园的猪肉三鲜是最好吃的，没有之一，水准超过青岛的船歌鱼。

蟹黄，和皮皮虾也推荐。鲅鱼的偏腥，没有青岛的好吃喽。

炒菜建议点津菜而不是地方菜，地方菜都被改良了，味道不佳，而津菜还是地道的。

北京也有几家百饺园，我光顾过2家，味道水准和天津店不是一个等次。北京的百饺园方庄店炒菜，除了饺子好吃，炒菜就是一咸；而北京西单店环境好，但饺子一般，炒菜味道不错但不是以津菜为主了。

北京打包的冻饺