阿拉伯风味烤肉坊，烤肉是不加调料的，使用特殊配方秘制香料腌制，肉的表面撒上食盐，在光热作用下，烤肉表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，肉色酱红，色泽油亮，有一种特有的香味。