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晚餐时间,抵达Crnojevića河边的临河小屋。
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橄榄油和醋用来蘸面包。旁边是番茄鱼汤。鳟鱼味道香浓,旁边的韩国mm忍不住要了一份打包。
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沙拉虽然是普通的原料,但是摆盘却十分别致精美。肉质厚厚的辣椒入味十分,显出了厨师对普通食材的精细制作。
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火候恰到的烤鲑鱼。虽然是陪白酒最佳,但是这家店里有特质的当地调和红葡萄酒,味道温润爽口,配起来也是极佳的。
而且这亚得里亚海国家这一带的人不知为什么对红葡萄酒有格外的倾心,所以即便是海鲜,也通常喜欢用红葡萄酒来配。直到现在终于有越来越多克罗地亚的美食家大概是受到西欧的美食理论所影响,终于开始喜欢调配清脆爽口的白葡萄酒来配海鲜了。
来自游记巴尔干半岛文化艺术深度游(上)