好啦,折腾了一上午,这也该去吃饭了,今天的午饭目标早已制定完毕,那就是又一家百年老店,1887年开店的:大黑家天妇罗!
天妇罗其实是日本和食中特别普通的一个菜式,不论是盖饭还是合适套餐的配菜都有它,但是专营店制作的天妇罗那一定是和普通店不一样的。至于哪里不一样呢?且等我品尝之后再告诉你哈:)这才不到十二点呢,这家店子就人满为患了,我们进去的时候,一层已经没有座位了,我们脱了鞋,被领到了二层的榻榻米座位区就坐,占据了最后一个桌子,真是好火爆啊!
费劲滴入座,然后就开始研究菜单,这家店的主食基本就是两大类:天妇罗盖饭和天妇罗套餐;我们研究了一下,就决定一人来个大的天妇罗套餐,吃么就得吃全乎点儿了。等餐的功夫,我稍微观察了一下周围,这基本上都是逛浅草寺完毕之后过来吃饭的,有日本人,也有游客,里面就还坐了一桌台湾同胞。二楼负责上菜的就是一位老太太,这完全是百年老店的标配店员么嘿嘿。
等了很久,菜终于上来啦!!组合是这样滴:主菜一盘天妇罗,一碗米饭,一碟配菜、一碟咸菜+一碗汤。这里的天妇罗蘸汁儿是最特别的,一桌给一茶壶,自己倒,最牛的是还是温热的。
好吧,在此必须评价一下这里的天妇罗,两次来日本我也吃了很多次天妇罗了,包括在北海道吃过特别新鲜的,但这里的必须依然是最好吃的!首先原料新鲜,这绝对占30%的原因,其次,也是最重要的,就是外皮,这个天妇罗的外皮是我吃过最薄,最酥脆也最不油的!再来着特制的,比别家都清淡的蘸汁儿,那简直太让人意犹未尽啦!
当然,配菜的玉子烧卷儿和豆腐做得花儿也都灰常精致好吃。旁边儿竹节状的小碗儿里装得是腌雪里蕻和一些弄成细丝的木鱼花,味道也很好。可惜因为空间太小,东西又多座位又不舒服,我没有办法很好滴拍出来他们的美丽,大家就看看感受一下得了。PS,吃完这家天妇罗之后我后面吃的所有天妇罗都输了。。。。。