建水最有名的水井，当数西门外的大板井，雅名“溥博泉”，享有“滇南第一井”之美誉，名扬四方的西门水就出自这。相传大板井圈于明洪武初年，故有“先圈板井，后建城池”之说。至今建水人依旧喜欢用大板井水打来烧水饮用，更用井水磨制豆腐，闻名天下。

大板井在古城的西门外，西门楼叫“清远门”，与东门“朝阳门”造型统一。

出西城门，沿着正对城门的小巷直走，不多远就能够看到这个标识，从这里左转走到头就能够看到大板井了。

雨后的小巷特别幽静，路上就能够看到担水的建水人。

来到井边，这确实是我见到过井口直径最大的水井了。有不少居民在这里挑水，询问他们，说家里的自来水用来洗菜洗衣服，而饮用水还是喜欢喝用大板井水烧的开水，大板井的水烧来不起水垢。

看到挑水的大伯大妈们，娴熟地从井里打上水，有的灌满纯净水桶后带回家，有的就直接挑着水桶回家。井水清冽，还有红色锦鲤在里面游泳呢……

从磨到那么光滑的井栏来看，大板井确实有历史年头了。传说仙人吕洞宾巡游临安府时，曾慕名前来痛饮，题诗一首：“巫峡长江水，清凉甲天下；西门大板井，玉液琼浆甜。”

虽然只是一个泉眼井水，老百姓也给这里盖了小小的龙王庙，有龙王的牌位，接受人间的香火。

一眼千年喷涌不断的清泉，一口泽披众生的古井，养育了这里的人们，滋润了建水的文化。

用大板井开水泡茶，茶水清亮不发黄，闻起来清香四溢，喝起来唇齿馨香；因为大板井水挑回家放在瓦缸中可长期备用，时间再长也不会变味，还因为用大板井水做古城人爱吃的豆腐，其质鲜嫩口感香酥，用它榨云南特产米线，则精细滑软。建水的烧豆腐、凉米线之所以能成为滇南有名的风味小食而吸引八方游客，全是因为有了这独特甘美的西门大板井的水。

好水可以用来熬豆浆，做豆腐哟，因此大板井的周围有好几家豆腐作坊呢！