武夷山的特产有，鹅肉，板鹅，鹅爪{吃起来跟鸭爪没多大区别}

孝母饼，有好多种口味，因为个人不喜欢吃也就没买，

还有就是蛇肉，听起来好可怕，鄙人就更不会去尝试了