【第一天】

一、早起，来上一碗荡气回肠的“羊双肠”垫底，古城的故事就从开封老百姓的传奇早餐开始吧。

河南人爱喝汤，开封人当然也不例外。街头巷尾的早点以汤汤水水为主，胡辣汤、豆沫、羊肉汤、鸡血汤等等，配上炸油饼、烧饼、锅盔……看着过瘾，吃着带劲，至于全国通行的早餐——豆浆油条几乎无人问津。

这些都不足为奇，三姐姐今天要尝的是开封独有的，让老开封人“得劲，得劲！”大声称道的一种汤——“羊双肠”。

在开封的汤类中，羊双肠堪称另类。羊双肠据说在明代的开封就有了，流传至今，可见开封人对它的偏爱。

羊双肠不用羊肉，也不用心肝肚肺，而是先把羊的大小肠小肠洗净，灌以羊血煮制熟后切成半寸长，与羊胎胞、羊腰、羊肠一起入锅再煮。

羊双肠汤有温补肾阳、强体壮身的功效，男女老少皆宜，晨练后的开封人似乎都爱来上一碗热乎乎的羊双肠。

在羊双肠汤里泡上这种”锅盔“大饼，绝对管饱。

这家位于大梁门附近的羊双肠老店，由美女主厨，去喝汤的人络绎不绝。

羊双肠有着浓厚特异的味道。喜欢这一口的，称作香味，不喜欢这一口的，那就另当别论。不管你喜欢不喜欢，大老远，这不寻常的味道就扑鼻而来。