既然是在南方，水网密布，古桥一定是少不了的。泉州的古桥有百余处，大多散落在市区、晋江、南安一带。最著名的当属洛阳桥（连接洛江区和惠安县）和安平桥（连接南安市和晋江市）。

洛阳桥位于泉州城东13公里，与北京卢沟桥、河北赵州桥、广东广济桥并称中国古代四大名桥。由于两晋和唐朝中原地区社会动荡不安，时有战争爆发，造成大量中原人口南迁，迁到泉州一带的多数为河南、河水、洛水一带的认识。泉州使用的闽南语属于河洛语系。中原人来到泉州，看到这里的山川地势与古都洛阳极为相似，就把这个地方也取名为洛阳，这座桥自然名为洛阳桥。由此各位可以推断出洛江区和晋江这两个地名的来历。

洛阳桥附近有蔡襄祠，据传是北宋时期蔡襄任泉州知州时主持建造，北宋年间竣工。至今历经多次修葺，甚至1932年被改造为公路桥。后来作为文保单位，禁止一切机动车的通行，是古桥得到较好的保护。

洛阳桥的交通不是很方便，比较快捷的办法是客运中心站或泉州汽车站乘坐到惠安去的中巴，告诉售票员在洛阳桥停车就可以，大概是5元，也可从市区乘坐19路公交车（2元）到达洛江区桥南，但是从桥南到洛阳桥地图上写的很近的距离却要步行很长时间，我问了三个人才到达。