老街上，最不缺的当然是泉州的特色美食小吃。

【面线糊】

细如游丝的面线，高汤调制，更可以根据个人口味，选择添加虾仁、鱿鱼、鸭肫等料味。

有点像南京鸭血粉丝汤的调制方法，面线的口感，鲜香而特殊。

当地人都是要加上根油条吃面线糊的，咱也入乡随俗。

【泉州肉粽】

粽子不稀奇，各地都有。

不过泉州肉粽，的确独具特色，与江南的粽子相比，又是不同风味。

由于馅料更多，除了鲜肉，香菇、虾米、栗子，也纷纷入料，更加的浓厚，醇香

配上一盅鸡汤，鸭粥。泉州老街小吃，令人回味。