自成为前年曙光首照地后,石塘的小吃也逐渐开始引起人们的注意。 石塘小吃别具特色,有“一粽、二面、三圆、四羹、五花色”。 “一粽”:肉粽;“二面”:绿豆面、索面;“三圆”:山粉圆、肉圆、鱼圆;“四羹”:肉羹、鳗羹、鲳羹、蛏羹;“五花色”:山粉夹、鱼面、核桃调蛋、炒米饭、麦虾。

绿豆面

绿豆面即豆面,当地人俗称山东面,其实,它既不是以绿豆为原料,也不是产于山东,而是用山粉制成的地地道道的石塘、箬山吃食,炒好的豆面软糯可口,香气袭人,口感尤其好。因为原料,调料,特殊的制作工艺的限制,只有在石塘箬山一带才能吃到一碗地道的豆面。

索面

索面是石塘特有的咸面,是由精制面粉加适量食盐,经过拌和发酵、抽拉、晒干等纯手工工艺,制成细如银丝、洁白柔软的面干。石塘人认为索面是吉利、高贵、幸福、长寿的象征,尊贵的客人到家烧点心用的是索面,而不用米面或年糕。

炸鱼块

石塘海边有人家卖炸鱼块,给新鲜的鱼块裹上一层面粉,便放进油锅里炸。并没有什么特别的制作方式和调料,炸出来的鱼却外酥里嫩,值得尝试。至于具体是什么鱼,卖家也说不清楚。

推荐饭店

小岛餐馆,石塘的一家经营了30年的小餐馆,现在已经搬至东巴黎广场大排档。这家餐馆能将小海鲜做得最具石塘特色,而且价格公道。