前面已经简单了介绍了关于乌镇的美食了，这里就不再此啰嗦啦。

我这两天吃饭都是在水街小院吃的，因为老板自己都是拿手的厨师，只是餐厅还是不具规模。客栈老板为人挺好的，看我一个人吃饭都按照份量减半的原则收我一半的钱，感觉挺人性化的。最为关键的是这菜的味道相当的赞，我每道菜我都用50mm/F1.4的镜头拍了很多张，菜的颜色与味道让我如痴如醉了。好了，不废话了，赶紧上菜吧，一一目睹这菜相吧！

餐厅虽然不是高大上的环境，但是老板做出来的菜肴是色相与口感是相当的赞。

梅干菜焖肉，在江南颇为流行的一道家常菜。由于地区文化的差异性，口感也是有一些差异的，乌镇的这道菜融合了苏南、上海与浙北三地的共同的风味，可能会更加适合大众吧。

鸡蛋羹与玉米排骨汤是对于乌镇人而言，是一道非常补脑的菜肴。据老板介绍，整个乌镇所归属的桐乡市很多大作家都是吃这个的，比如说茅盾、徐志摩等大咖级的文人作家。

乌镇的鸡蛋羹是先用米汤水蒸熟，然后端起来加入大蒜或香葱，不仅仅色相好，而且还很香，更重要的一点就是口感相当的赞。

前面介绍乌镇美食的时候也提到过这道菜-玉米排骨汤。这汤看似很平常，其实用料非常的考究，非乌镇土著人是无法做出正宗的玉米排骨汤的。因为乌镇特色的这道菜的材料与做法都是本地人相互交流的，不外传的。包括在排骨的选材、食言的用量、汤汁的多少等等因素都是全面考虑在一起的。

乌镇的红烧白水鱼。看起来很辣的，实际上不辣。因为这朝天椒是在白水鱼做好了之后再加入的，起到调节颜色从而增加食欲的目的。

特色羊肉锅，平常我不太喜欢吃羊肉，总觉得羊肉的膻气太重，吃了反胃。但是水街小院餐厅以及周边附近的几家农家做的羊肉我以前吃的要好很多，至少是膻气没有那么重。

山不在高有仙则名，水不在深有龙则灵。菜不在高贵有身份就行，哈哈！这是生产在乌镇景区内的菜园里生产出来的青菜，虽然口味与杭州的清炒白菜无差别。但是这菜蕴含的意义却不一样了，想想啊，这可是乌镇景区的菜噢，能一样吗？

这就是乌镇特色的烤鸭，我非常喜欢吃。我本身就很喜欢吃鱼类、豆腐、素材和鸭肉类的食物。所以一般的鸭肉我都很喜欢吃，这家餐厅的烤鸭肉相当的好吃。主要表现在：味道纯正、颜色吸引力十足、皮脆肉醇，所以乌镇的烤鸭我是相当的喜欢的，来乌镇游玩的朋友们，这道菜强烈建议 尝一尝。

山椒炒肉丁，这也是在江南小炒杭乌片区基础上发展而来的一道比较现代化的江南小炒，微微的辣味、脆脆的山椒皮和美味的肉丁给人带来的是舌尖上的享受！

豆鼓酱清炒毛豆，这道菜是来自杭州南宋时期。北宋被金灭，南宋定都临安城即现在的杭州余杭一带，中原的口味的菜肴由此而带入江南。就这样渐渐的形成了杭州本土的开封菜，也就是我们现在能够看得到的这道菜了。

螺狮很好吃，但是做法的要求很高，一般人做处的螺狮的口味对山野君这个“很叼嘴”的山野君而言，都不是很满意。而乌镇这里的螺狮做法很独特，先用辣味的菜汤加武火煮个6分熟，再加入相关的配料再倒入锅里爆炒。所以味道是辣味十足，腥气似乎是感觉不到。关于螺狮的做法，水街小院餐厅的老板的手艺是相当的赞的，如果要是开正式的餐厅，我以后会经常冲着这些菜肴的理由去乌镇游玩。

这白酒叫三白酒，是乌镇特有的白酒。乌镇的白酒与北方的白酒区别很大。乌镇属于江南地区，江南的酒是稻米酿造而成的，酒精的烈度不是很厉害。而北方的白酒则是烧酒，北方的农作物主要是高粱，而高粱在无氧呼吸的条件下获得的菌类与大米的菌类有本质的区别，而且烈性很强，所以北方的白酒能成为烧酒，而江南的白酒只能称之为白酒。乌镇的三白酒是采用了三种白色的物质即白米、白面和白水悉心酿造而成，故名为三白酒。三白酒是早在明朝时期就有了，具体关于三白酒的历史文献资料可以参考《青乌镇县志》。

听说过鼎鼎大名的扬州炒饭了吧？乌镇也有最近几年兴起而来的乌镇炒饭。

乌镇炒饭做法比较繁杂，首先是把糯米、农垦米与粘米按照1:2:7的比例煮饭，待煮熟之后把饭盛起来加入鸡蛋、香料与花生油，所以吃起来特别的爽口。来乌镇，这是一道不容错过的哦，当然了，一定要找到土著的乌镇人的餐馆或客栈。