既然是竹子之乡，这里也盛产各种竹笋，据粗略统计，广宁可以用来食用的竹笋竟然有20多种，也因此而有了笋乡的名号。既然来到笋乡，怎么可以不吃笋呢，于是在逛过万竹园和竹博馆之后，我们就迫不及待地去吃竹笋宴，各种竹、笋以及它们衍生品的各种吃法，相当过瘾。

椒丝炒笋片，这时比较家常的做法，中规中矩，但因为笋鲜，所以味道尤其清鲜。

白灼竹笋，凸显原滋原味的做法，又脆又嫩，我很喜欢。

椒盐竹虫，既然竹林成片，那有竹虫也不奇怪了，炸得酥酥的，撒上椒盐，看起来非常香。不过遗憾的是对这类东西，我只敢看，没胆量吃。

广宁菜榨炒大肠，这个也是超级够味的一道菜，用这种酸菜与大肠一起炒，可以有效掩盖大肠的味道，酸爽开胃。

蒸豆豉酱，这盘看不原材料的东西，似菜非菜，似酱非酱，却出奇地受欢迎。浓郁的都吃味道，绵软的口感，非常下饭。

萝卜仔焖土猪肉，这个不多说了，油亮亮的，看着也知道过瘾哈。不过我更爱吃土猪肉下垫着的萝卜干，脆脆韧韧的，好吃。

茶油鸡，这个在四会的时候就介绍过，是四会的特色。虽然都叫茶油鸡，但这里的做法还是与四会不同，用的茶油也不太一样，味道和口感有点点差异，相比较，我还是比较喜欢这一款。

黑豆焖竹狸，这也是我没敢吃的菜。竹狸也叫竹鼠，是吃竹子、甘蔗、玉米之类长大的，有“山中小熊猫”的美称，据说肉质很鲜美，营养价值也高，胆子大的朋友，有机会可以试试。

竹筒饭，这个非常有特色，装在竹筒中焖制的腊味饭，吃起来有一种特殊的清香，超级受欢迎。

蒜蓉炒薯叶，在尝遍满桌美味的时候，最后的青菜一定是最抢手的，给肠胃一个舒服的告别式。