曾经在报上看到过一篇文章：“酥醪村－－罗浮山中有人家”，事实上，方圆数百里的罗浮山中有很多人家。在走遍东樵、问道罗浮几年中，我们走进的罗浮山村庄有两个，上文的正果畲族村和本文的酥醪村。

酥醪村位于罗浮山东北部谷地，与增城市、龙门县接壤。全村土地面积为18.5平方公里，人口近1600人。酥醪村属亚热带气候，加上地势海拨相对较高，气候湿润，因此植被丰富，层次分明，山林竹木成片，是罗浮山唯一的原始森林带，许多地方人迹罕至，山青水秀，风景如画，民风古朴，犹如世外桃源。

我们是从罗浮山正门出发去酥醪村，全程约20公里，其中到澜石村酥醪路口约3公里，路况较好。澜石村酥醪路口到酥醪村是普通土路崎岖盘山约17公里。实际路程并不远，但在罗浮山，望山跑死马，走在崎岖的盘山公路上，会车都有困难，又有领导不断唧咕：不去了！不去了！我们还是顶住压力，坚持了二进酥醪。

酥醪村坐落在罗浮山群山深处，是一个美丽神奇的地方，四面环山，中间一个盆地。崇山峻岭藏有原始森林，村里还有历史悠久的各种独特的景观。酥醪村远离凡尘，风景优美，民风淳朴，犹如陶渊明笔下的世外桃源。走进酥醪村，随时能感受到浓厚的原始传统农家气息。

走进酥醪村，满目自然景观，村中门前清溪潺潺，屋后菜花灿烂。感觉空气清新，河水清澈见底，自然环境优美，胜似人间仙境。村中村风纯朴，仿若世外桃园。酥醪山中景点有小蓬莱、黄仙古洞、恐龙时代植物桫椤、白水门瀑布、五马归槽，并可遥望飞云峰；村中酥醪观始建于东晋，是葛洪所设四庵之一，罗浮山九观十八寺中保存较为完好、名气最大的观之一。

酥醪村的土特产以“酥醪”冠名的酥醪菜、酥醪腊肉名闻遐迩，远播珠省港澳，村民在农业为自给的基础上，以酥醪腊肉、酥醪菜干、酥醪米酒及罗浮山茶等特产为主要收入及从事相关旅游接待服务业。每年入冬，酥醪村家家户户都加工腊味。选料都用自养一年多饲养期食深山的绿色饲料饮山坑矿泉水的原生态农家猪，以山村传统工艺腌制和日晒风干而成。酥醪人腌腊味很讲究，配方从不外传，山外的人大概只知道配料有茴香、八角、沙姜、蜜糖、料酒、生抽等十多种，但怎么也仿造不出它的特殊香味和爽脆可口的风味来。酥醪腊肉腌制精细，味道特别，以其味“甘香、爽脆与不腻”久负盛名，为腊肉中之极品。

酥醪菜又称“仙人菜”。酥醪村的土壤、水质、气候比较特殊，加之无污染，使仙人菜独具风味，不但味美清甜，香滑可口，食而无渣，更有清凉解毒、润肺通畅、强身健体之效，是上等的纯天然煲汤原料。北宋大文豪苏东坡将酥醪菜品誉为“肥美如羔仙人菜”。

每次从罗浮山回来，都忘不了带些罗浮山山泉水、酥醪仙人菜（鲜、干）、罗浮山腊肉和罗浮山茶叶。当天我们的车在村里穿过，居然看到路边当众杀猪。有点令人惊讶的是这里居然处处有新式小楼，据说这些都是近几年卖腊肉建起来的。我想：如果是夜宿酥醪村，看炊烟袅袅，观山村夜景，聆听山虫呢喃，那将是非常美妙的一夜。下次吧，下次一定要夜宿酥醪村，感受下下这陶渊明笔下的世外桃源生活。

原生态养猪