俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。

现代的俄罗斯菜肴通常多是由小吃冷盘（закуска)和三道大菜（три блюда)组成。第一道菜为---汤菜（супы)。第二道菜的品种花样既有丰富的鱼类和肉类菜，也有用碎米、蘑菇、蔬菜、蛋类、奶制品、面制品做的各种菜肴。第二道菜的面粉食品有用硬面做的煮制食品，如面条、通心粉、细面条、水饺和甜陷饺子。最后一道菜在俄罗斯饮食中是甜食（сладкое) 。

红色的其实是腌辣椒，好多人以为那是生牛肉

罗宋汤 борщ：俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。口感一流哦，不过刚开始第一口吃不习惯，慢慢的就“食过翻寻味”（粤语）了

俄式大咧巴，这被当地人当作是一道主食，大咧巴其实就是面包，看起来就像我们平时做的高粱馒头，被切成了一片一片的，吃起来有点酸，在细细的品尝，又有点咸，黑面包中含有很多种维生素，适合老年人和小朋友，有营养又有助于消化。（个人认为真的好难吃，吃不习惯，太干了）