#quintessence# 新派法餐，#米其林三星#与日料的完美结合。料理均采用日本当地的食材，每天每桌的菜品都会有微小不同因此采用空白菜单。餐厅采用预约制，过程很疯狂。主厨不到四十岁的年纪得到高度认可得非常难得